Renaissance de Fleur de sel gaspésienne
L'élaboration du projet Fleur de sel gaspésienne aura pris six ans afin qu'il puisse se concrétiser et voir le jour. Nous avions commencé la commercialisation de notre produit en 2020, mais un incendie a détruit le bâtiment d'origine qui abritait les installations situées dans mon petit village natal à Val-d 'Espoir en Gaspésie.
Le processus de reconstruction n'aura pas été facile! Certes, comme ce projet me tenait particulièrement à cœur, je me suis retroussé les manches pour reconstruire une nouvelle usine afin que l'ancien bâtiment puisse renaître de ses cendres.
Avec mes nouvelles installations, mes connaissances et mon savoir-faire que j'ai acquis et peaufinés au fil des années, je peux maintenant produire un sel de qualité 100% naturel fabriqué à partir d'une eau saline pure et limpide que je puise à marée haute dans le secteur de Coin-du-Banc, magnifique petit havre de paix d'une beauté inestimable situé dans la ville Percé, capitale touristique de la Gaspésie.
Ce n'est qu'en novembre 2023 que nous avons concentré nos forces, ma conjointe et moi pour reprendre nos activités de production et de commercialisation. Aujourd'hui, c'est avec bonheur et passion que nous travaillons ensemble pour vous offrir ce savoureux condiment et rehausseur de goût, et ce, tout en étant soucieux de l'aspect environnemental.
-Roberto Blondin, propriétaire de Fleur de sel Gaspésienne
À propos de la fleur de sel gaspésienne
Pour ajouter de la subtilité à vos plats, la fleur de sel gaspésienne est le condiment qu'il vous faut.
100% naturelle et riche en oligoéléments, on l'ajoute en fin de cuisson pour rehausser les arômes d'un plat déjà goûteux.
La fleur de sel gaspésienne est un sel pur contrairement au sel de table. Son goût complexe exaltera l'arôme délicat de la mer tout en conservant un bel équilibre minéral dans votre assiette.
La fleur de sel gaspésienne, pensée et fabriquée à partir même de notre eau saline gaspésienne est issue d'une production manuelle en usine dans un circuit fermé et normé.